【龙苑】邀您品鉴天然健康素菜美食

2015-4-2 15:38:57
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美食推荐

素食已悄然成为当代人们所追求的一种健康时尚的生活方式，进食素食益处良多，对于调节身心、医治各种现代疾病有着积极的作用。厦门海景千禧大酒店-龙苑中餐厅适应时代潮流，迎合清明节气氛，适时精心的为您推出健康素斋美食，用严谨精选出的天然素料，引入极具特色的港式烹饪法，使用纯天然的橄榄油，精细制作，完美搭配出各型素食品，风味别致，令人味蕾大开，美味健康。在心怀一份天然绿色的同时，也将一种愉悦自然的味道和心情及健康的生活方式融入了日常生活。

【泉水野竹笙松茸炖菜胆】

松茸菌营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物、矿物质和蘑菇多糖等。泉水野竹笙松茸炖菜胆，顾名思义，以冰露矿泉水炖制而成的汤，主要配料有竹毛肚、松茸菌，小白菜等，先将竹毛肚浸发好与松茸菌片、小白菜、矿泉水调味同炖20分钟，品尝起来汤味清香，具有益气补脑，宁神健体等营养功效。

【蓝莓鲜淮山】

鲜嫩可口的淮山，佐以蓝莓酱汁，让您同时感受蓝莓的鲜甜以及淮山的清爽，淮山具有健脾益胃、益肺止咳更能降低血糖的功效；蓝莓中丰富的花青素，即可保护眼睛又可以有效地提高抗氧化性，两者的结合，在春季进补阶段，可谓是相得益彰，相辅相成，关注营养价值的同时又不失美味。这道菜具有补脾、养肺、固肾、益精之功效。

【鲜香巧拌虫草参】

虫草参，性味甘凉，功能补虚，清热醒酒； “虫草花”又称北冬虫草，俗名不老草，不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。鲜香巧拌虫草参这是一道凉拌菜，以鲜虫草参和虫草花为主菜，佐以西芹，红椒等，先将虫草参去皮切片与从草花灼熟，并镇之后，下料拌入味装盘。品尝起来鲜香爽口，具有将血脂、利关节，养气血之功效。

【素斋卤水杏鲍菇】

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。素斋卤水杏鲍菇，顾名思义是一道完全素材，大厨先以特调的素卤水浸熟杏鲍菇，再切片，底垫花生米，品尝起来菇味清香，软滑可口，具有抗癌、降血脂、润肠胃等营养功效。

【笋片烩番薯野豆腐】

番薯豆腐是采用深山的甘薯和野栗子为原料制作而成，口感滑嫩，妇幼嫩性，鲜味无比；笋片烩番薯野豆腐，这道菜先将番薯豆腐切角煎香，笋尖切角炸香，下配料同焖入味，并勾薄芡，品尝起来干香软滑可口，是一道易消化之健康美食

【土豆酿焗竹毛肚】

竹毛肚，即竹荪盖。上面还有一个像钟罩一样的菌帽，颜色发绿，表面有凹凸不平的网格，形似牛毛肚，因此被称为“竹毛肚”。它多产于四川宜宾，口感脆爽，鲜香味美，是不可多得的素食佳肴。土豆酿焗竹毛肚，先将竹毛肚浸发，土豆蒸熟加芹菜和香菇料、小白菜粒料做成泥，酿入组毛肚，炸香同焖入味，品尝起来味道清香，汁液香滑，造型美观，营业丰富，具有滋补强壮、益气补脑、降血脂之功效。

【椒盐酥脆茄盒】

椒盐酥脆茄盒，先将土豆煮熟，香菇小白菜切粒成土豆泥，茄子切片酿入土豆泥，上脆浆炸熟至香，再炒椒盐，玉米片垫底起锅，品尝起来香脆可口，具有降低血脂、补钙、扛衰老等营养功效。