春色鱼鲜美食

  • 2015-3-5 10:47:20
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“桃花流水鳜鱼肥”,春日鱼鲜肥而美,是吃鱼的最好时机,且益处多;春天的鱼临近产卵期且是产量高峰期,是鱼产量的高峰期,鱼体内积蓄很多脂肪和营养,身体肥硕而结实。3月份,龙苑大厨适时推出春色鱼鲜美食,让您在美丽的春天里品尝到新鲜味美的鱼鲜美食。


【渔家三鲜】 
 
美味的海鲜锅,吸引人的不仅是各式鲜嫩肥美的海鲜,还有那吸收了海鲜精华的汤汁,如果再加入粉丝和蔬菜,一定会是美味绝伦的海鲜美食。渔家三鲜这道菜品,虾蛄、竹蛏、墨鱼肉、桂鱼片是主角,粉丝和生菜是配角,两者相互融合至恰到好处,让这道菜的味道发挥至极尽,品尝起来海鲜肉质细嫩,汤汁鲜味十足,每根粉丝和生菜都吸饱了海鲜的精华,不管是海鲜肉质还是粉丝和生菜,都散发着一股诱人的鲜味,且营养丰富,具有补肾壮腰、增强记忆力等功效。

【养生豆腐鳝鱼煲】   
 
鳝鱼营养价值高,具有增强记忆力、保护视力的功效,特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”而成为糖尿病患者的理想食品;养生豆腐鳝鱼煲先将鳝鱼切段下菜粒,以XO酱等配料生炒至熟,再与豆腐同炒后入煲,洋葱垫底,芫荽面上,品尝起来味道香浓,具有补气养血,健脾补肾等功效,更是糖尿病患者的理想菜品。

【红酒培根银鳕鱼】  
        
银鳕鱼营养价值高,低脂肪、高蛋白,刺少,且具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点,是老少皆宜的营养食品。红酒培根银鳕鱼这道菜,大厨将切条调味炸熟的银鳕鱼与鲜金针菇做培根卷,拍粉炸熟至香,再以红酒、烧汁调味焖入味,品尝起来肉质鲜嫩,酒香味浓,具有补血益气,活血祛瘀等功效。
    
【焖焗南极冰鱼】   
 
南极冰鱼体内含有丰富的鱼脂肪DHA,EPA等成分,且钙质含量丰富,不含血红素,营养价值高,符合现代人追求的健康饮食要求。焖焗南极冰鱼这道菜,大厨先将冰鱼切段煎熟至香,再以炸熟的蒜子和姜片垫底,冰鱼放面上,面酱和XO酱汁淋面,煲制而成,品尝起来鱼肉嫩滑,味道鲜香浓郁,营养丰富。

优惠:
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编辑整理:厦门海景千禧大酒店