『那些龙苑必点的菜』

  • 2017-2-22 09:55:08
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每个餐厅都有必点的招牌菜,龙苑中餐厅也不例外,经常有客人到店点菜,翻开菜单却不知道要点哪一道,看着图片又感觉每一道都想试一试,这是要逼死选择困难症宝宝们的节奏吗?不过别急,今天小编已经把龙苑中餐厅必点的招牌菜整理好了,以后再也不用盯着菜单干着急了,您只管负责吃就好了!


干 捞 粉 丝 虾

干捞粉丝虾的特色以秘制XO酱鲍汁调入味,鲜虾和粉丝在煲制中完美融合,每一条粉丝都充分吸收了鲍汁的精华,味道浓郁又不失失筋道;鲍汁的融入,让虾的鲜味充分发挥,肉质鲜嫩可口,观则色泽诱人,品尝起来鲜香而有弹性,让您欲罢不能,吃了还想再吃。

 

泡 椒 泉 水 浸 桂 鱼


将桂鱼杀好洗净起花刀,矿泉水烧开加入姜片调味浸泡桂鱼至熟上盘,将花菇、咸菜、野山椒切粗粒,中芹、肉姜切细粒,元茜切段,下油锅爆香花菇、咸菜、中芹、肉姜放鱼面,油锅再爆炒香野山椒,加入特制酱油水煮开淋鱼边,元茜、炸花生放鱼面装饰。矿泉水浸泡桂花鱼有效地去除腥味,肉质鲜香,嫩滑,微酸辣,开胃去腻。

 

海 景 虾 饺 皇


港式点心的精髓之一,便要数这虾饺皇了。水晶般透明的薄皮,里头包裹的是整只的鲜虾,皮薄馅足,虾味鲜嫩。品尝起来Q弹爽口,香味扑鼻。喜欢港式点心的您一定不容错过这道珍馐。

 

水 煮 活 桂 鱼


雪白的鱼片,火红的辣椒,翠绿的小葱,嫩黄的豆芽,冲击您的视觉;鱼香,葱香,蒜香,辣椒香,连绵不绝袭击您的味蕾,视觉和嗅觉的完美融合,让您未开动欲先陶醉;采用特色川菜烹饪方式烹制而成,其特色是:出肉质鲜嫩,味美香辣可口。

 

金 牌 咖 啡 骨 拼 莲 藕 夹


咖啡和排骨,这两个完全没有交集的食材,却在大厨的新奇搭配下,给人无限的味觉惊喜。排骨先用咖啡粉腌制入味后,炸熟至金黄,再以熬好的咖啡浓汁及配料翻炒上色,莲藕去皮切薄片融入翻炒,一盘焦香诱人的金牌咖啡骨拼莲藕夹就呈现出来了,品尝起来,整块的排骨咬下去没有咖啡的苦涩,醇香肉厚,莲藕爽口,风味独特,口齿中不仅有肉的香味,又多了咖啡的浓郁香味。

 

辣 子 鸡 丁


辣子鸡丁应该算是川菜中最具有代表性的菜品。辣子鸡丁的做法很多,但总体离不开辣椒和花椒。龙苑中餐厅出品的辣子鸡丁与以往的辣子鸡在料理时有些许不同,在腌入味之前用水淀粉上浆,使炸鸡时达到水油分离的效果,这样炸出来的鸡肉会外酥里嫩,且不会让鸡肉吸入太多油,导致热量过高,不管是在寒冷的冬天还是炎热的夏天 ,鲜艳火辣的辣子鸡丁都充满诱惑力,带给您味蕾刺激与享受。

 

鲍 鱼 紫 苏 猪 脆 筋


鲍鱼紫苏猪脆筋,主要原料包括鲜鲍鱼,猪脆筋,紫苏,另有芥兰粒,彩椒角等配料,此菜以煲制为主,先将鲜鲍鱼切角,猪脆筋调汤扣好,拍粉炸香后爆香料头,再加豆鼓,最后以鲍汁调味焖炒上煲,各种原料在鲍汁的作用下融为一体,品尝起来味道香浓,唇齿留香,肉质鲜美滑嫩,具有明目清胆,养血补肝,强筋壮骨,美容养颜等功效。

 

鲍 鱼 海 鲜 窝 


观其色,闻其味,这道鲍鱼海鲜窝就足以让人胃口大开。鲜鲍鱼、沙虾、澳带、鱼片各式海鲜因经过腌制而更加入味,配上炸香的白玉菇,制作的最后淋上白兰地酒,起到提香去腥之妙用。尝一口,鲜甜的海鲜味在齿间绽放。位于四大海味之首的鲍鱼,被人们称为“海洋的耳朵”, 富含丰富蛋白质。澳洲带子味鲜,高蛋白、低脂肪。此道佳肴营养丰富,颇有清肝明目之功效。

 

翅 汤 灼 多 宝 鱼


所谓翅汤,就是采用老柴鸡、猪蹄、火腿、猪骨等先用文火熬制7-8小时,改用武火熬制半小时而成浓汤。多宝鱼食用价值很高,不仅无小骨乱刺、肉质细嫩、口感爽滑甘美,而且具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效。这道菜品尝起来汤味鲜美,入口浓香,肉质嫩滑,食后有口齿留香,回味无穷的感觉,鱼骨可以改刀放入浓汤煮着吃,汤还可以熬粥,可谓一菜多吃,物超所值。

 

香 辣 象 拔 蚌

 

将新鲜的小象拔蚌、灼熟、冰镇、切片,用玻璃杯盛装冰碎垫底,小象拔蚌放冰面,再淋上香辣汁,品尝起来清爽脆口,味道鲜辣,玻璃容器装盘具有中菜西式美观大方的特色。

 

北 京 片 皮 鸭


刚出炉的烤鸭丰腴肥美,焦黄发亮,不同于肥肉油腻的即视感,而是能够让人两眼放光、提起食欲的光泽。片皮鸭这道菜品,堂食时会有厨师在一边为您现场服务,烤熟的鸭子出炉后,大厨将餐车推到您桌边,以娴熟的手艺将烤熟的鸭子片下一片片的鸭皮,与肉完全分离,薄脆的鸭皮再与葱丝、甜面酱、黄瓜一起裹成卷,一口入半,鸭皮酥脆,面酱甜度刚好,黄瓜和葱丝的清爽削减了鸭皮的油和面酱的甜,回味无穷。

 


龙 苑 中 餐 厅


龙苑中餐厅布置高雅隽永,设计融合了中国传统韵味与现代时尚气派。传承粤菜精髓,创意美食精华,提供多款時令美馔、家乡小炒、养生素食、生猛海鮮及午市美点. 拥有8间豪华贵宾包厢,适合公司宴请或家庭聚会。【龙苑中餐厅特色】坚持所有菜肴不添加味精,均采用高汤调味,成就以天然风味著称的新派港式粤菜餐厅,符合现代人追求健康养生的生活方式。

餐厅地址:福建省厦门市镇海路12号之8 厦门海景千禧大酒店一楼
预订电话:0592-2023333-6696